一個簡單的燒烤還搞個什么研究院，是不是嘩眾取寵？”“岳陽開放大學辦燒烤學院是不是為了創收？”……4個月前，當岳陽開放大學官宣與岳陽市燒烤協會聯合創辦岳陽燒烤學院和岳陽燒烤研究院后，瞬間引發社會關注與質疑。“今天的活動，就是給社會最好的答卷！”有消息稱，11月17日，在岳陽開放大學舉行的岳陽燒烤學院開班儀式上，岳陽燒烤學院院長胡俊如是說。

“岳陽燒烤研究院”和“岳陽燒烤學院”成立

11月18日中午，岳陽開放大學副校長姜宗福向紅星新聞記者證實了“岳陽燒烤學院正式開班”的消息。這意味著，在官宣創辦全國首家燒烤學院四個月后，該學院正式開班授課。據姜宗福介紹，目前開班的是岳陽燒烤學院首屆“燒烤精英學歷提升班”，共有26名學員，均為岳陽當地25至35歲的燒烤店老板，以半脫產形式學習，學制兩年半，采用校企聯合培養模式。

他進一步說明：“燒烤行業作息特殊，晚上收攤晚、上午要休息，下午五點又得開工，因此線下課程安排在下午2:30—5:00。一部分課程在學校教授經營管理、品牌推廣等內容，另一部分則在店里進行實操，校企結合。學習期滿并考核合格后，學校將頒發經營管理專業的大專文憑。”

“吃燒烤到岳陽”的宣傳海報

四個月前，面對外界諸如開頭提及的種種質疑，彼時接受紅星新聞記者采訪時，姜宗福表示，學校希望幫助學員掌握一門謀生技能，讓他們更好融入社會，而燒烤是門輕資產的行當，“一個爐子就可以養活一家人”，因此，從這個行業入手更貼切實際。此外，生源構成方面，主要是與人社部門合作培訓、面向社會招錄有需求的企業或個體、面向學校招錄初中畢業生進行系統的職業教育。這其中，大部分都有政府提供的創業就業資金兜底，大大減輕學員負擔。即便面向社會進行市場化培訓，學校收費也遠低于社會培訓機構的收費。（詳見2025年8月15日紅星新聞客戶端《岳陽開放大學建全國首家燒烤學院，對話副校長：燒烤學院是我最后的事業，想認真做好》）