價格變動詳情 出廠價：內(nèi)蒙古主產(chǎn)區(qū)奶皮子出廠價從7元/100克漲至20元，部分中間商加價后零售價達(dá)30-40元 。 零售端：奶皮子糖葫蘆價格普遍在15-25元，高端款（如晴王葡萄夾酸奶）售價達(dá)48元，上海部分門店甚至標(biāo)價98元 。 市場亂象：資本搶購導(dǎo)致供貨緊張，有商家反映預(yù)訂40張僅收到1張，假貨和未達(dá)標(biāo)產(chǎn)品也流入市場。 爆火原因 產(chǎn)品創(chuàng)新：將傳統(tǒng)糖葫蘆的山楂替換為水果，外層包裹奶皮子，形成“糖脆-奶香-果酸”的多重口感，滿足年輕人社交需求。 營銷推動：通過“限量銷售”“打卡墻”等策略制造稀缺感，短視頻平臺傳播進(jìn)一步放大熱度 。 產(chǎn)能限制：奶皮子需8斤牛奶熬制1斤，工藝復(fù)雜且耗時，難以快速擴(kuò)產(chǎn) 。 影響與爭議 消費者：部分人因糖分超標(biāo)出現(xiàn)皮膚問題，醫(yī)生建議高血糖、肥胖人群慎食 。 產(chǎn)業(yè)鏈：終端商家利潤被壓縮，傳統(tǒng)美食因炒作“變味