水果店便宜得像批發(fā)價(jià)走紅，深夜集市擠爆人，低價(jià)密碼藏不住了


“芒果10元3個(gè)，蜜橘2元/斤，甘蔗6元一支！”夜幕降臨，杭州九堡家苑一區(qū)的幾家水果店前人頭攢動(dòng)，手寫價(jià)牌上的低價(jià)吸引著絡(luò)繹不絕的顧客，甚至有上海游客專程打卡，直呼“甘蔗價(jià)格是上海的一半” 。這類“便宜得像批發(fā)價(jià)”的水果店近期迅速走紅，成為城市里的煙火氣新地標(biāo)。


水果店的爆紅，核心在于精準(zhǔn)拿捏了消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比的追求。普通超市賣5-6元/斤的蜜橘，這里只要2元；別處至少5元起的秋月梨，2.8元就能拿下 。不同于傳統(tǒng)水果店的定價(jià)策略，這些店鋪主打“薄利多銷”，通過規(guī)模采購(gòu)和供應(yīng)鏈優(yōu)化壓縮成本，讓消費(fèi)者真正享受到實(shí)惠，自然人氣爆棚。


獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式更是錦上添花。它們大多采用“夜間經(jīng)營(yíng)”模式，中午才開門，營(yíng)業(yè)至凌晨?jī)扇c(diǎn)，完美契合上班族下班后的購(gòu)物節(jié)奏，晚上7點(diǎn)后更是客流高峰，擠到挪不動(dòng)腳 。同時(shí)，社交平臺(tái)的推波助瀾讓熱度持續(xù)發(fā)酵，網(wǎng)友自發(fā)分享“薅羊毛”攻略，水果堆成山的熱鬧場(chǎng)景成為“治愈系煙火氣”的代表，自帶傳播基因 。


看似簡(jiǎn)單的低價(jià)背后，藏著精明的運(yùn)營(yíng)邏輯。不少店主采用“低價(jià)引流+高利潤(rùn)盈利”的組合拳，精選當(dāng)季剛需水果作為特價(jià)引流品，再搭配高利潤(rùn)水果引導(dǎo)消費(fèi) 。杭州王老板的門店就靠這套策略，將日均客流從80人做到300人，凈利潤(rùn)率還提升了5個(gè)百分點(diǎn) 。更關(guān)鍵的是，低價(jià)不低質(zhì)，店家通過直采模式保證水果新鮮，再以售后保障和會(huì)員鎖客留住顧客 。


這些走紅的水果店，道破了當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的核心邏輯：性價(jià)比為王，體驗(yàn)感至上。在追求實(shí)惠的消費(fèi)趨勢(shì)下，它們用樸實(shí)的價(jià)格和濃濃的煙火氣打動(dòng)消費(fèi)者，也為水果零售行業(yè)提供了新的思路。畢竟，能讓顧客花更少的錢買到優(yōu)質(zhì)水果，又能通過精細(xì)化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)盈利，這樣的“雙贏”模式，難怪能迅速出圈成為爆款。